番茄鸡蛋炒西葫芦

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1.鸡蛋、西葫芦、番茄、蒜蓉备好待用。

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2.小涮锅加油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。

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3.小涮锅再加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味。

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4.放入西葫芦翻炒均匀。

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5.放入番茄，淋上生抽、蚝油。

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6.放少许盐、白糖，将西葫芦炒至断生。

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7.放入鸡蛋，翻炒均匀。

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8.充分翻炒均匀即可。

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9.成品。色泽艳丽，酸香微辣。