莴笋炒鸡蛋

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1.将莴笋削皮洗净。

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2.然后把莴笋切菱形片。

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3.用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆。

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4.鸡蛋炒熟备用。

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5.锅内热油，爆香葱花。

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6.再放莴笋片稍炒片刻。

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7.倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可。