香煎龙利鱼

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1.龙利鱼去皮。

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2.放在案板上。

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3.用刀从尾部片成两片（如图）。

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4.切块。

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5.放入盆中。

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6.加入胡椒粉。

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7.加入葱段 姜片 盐 料酒。

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8.抓匀腌制一会。

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9.取出鱼块两面裹上淀粉，放入油锅中中小火慢煎。

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10.中途翻面煎至两面金黄色。

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11.取出装盘。

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12.成品图。

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13.成品图。