碧绿雪绒鸡

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1.所需食材主辅料

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2.鸡腿肉切块 放盐 葱姜 料酒 腌三十分钟

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3.生粉两个蛋清适量的牛奶和糊，把腌好的鸡肉上浆。

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4.水烧开放入上好浆的鸡肉汆烫至鸡肉浮起捞出

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5.捞出的鸡肉过凉水捞出备用

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6.鸡肉放入器皿加鸡汤或清水，放 枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉。

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7.上笼蒸四十分钟即可

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8.出锅放入汆烫好的小油菜

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9.汤鲜肉嫩，清淡可口。

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10.这可是一道经典的川菜，千万不要以为川菜就是麻辣。