蛋糕卷

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1.准备好所需材料。

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2.蛋清蛋黄分离。

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3.蛋黄中加入油，牛奶将拌均匀。

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4.低筋面粉过嗮放入蛋黄中搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。

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5.蛋清中分3次加入糖后打发。

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6.打发好的蛋清用翻拌法分三次加入到蛋黄糊中。一定要快速翻拌均匀哦，防止消泡。

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7.11.5*25的烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀抹平表面，160度烤箱预热，约烤30分钟左右。

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8.烤好后将蛋糕连同油纸取出放在晾网上放凉。

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9.淡奶油加糖打发出现纹路。

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10.放凉的蛋糕抹上打发的奶油。

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11.慢慢卷起即可，可以放冰箱冷藏2-3个小时切出的效果更好。

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12.做好了搭配水果开吃吧。