花鲜菇

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1.西兰花掰成小朵；虾剥壳去泥线、从脊背剖开；口蘑切片。

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2.分别将西兰花、口蘑、虾用开水焯一下。虾用水炒熟可以保持完好的外形。

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3.炒锅倒入适量油烧热，放入蒜炒出香味。

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4.先把虾仁入锅，在锅中翻炒片刻。

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5.接着把西兰花口蘑入锅翻炒，同时加半匙生抽适量盐翻炒均匀，滴入香油翻炒两下出锅。

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6.口味鲜香清淡的“花鲜菇”。