脆炝黄瓜卷

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1.准备黄瓜两根，将其洗净，切成8cm左右的长段，黄瓜段的长度自己随意即可。

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2.去掉黄瓜心，只保留紧贴瓜皮的那部分，在锅内倒入清水烧开，将处理好的黄瓜倒入，加盐过水。

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3.过水后捞出放凉。

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4.干辣椒切碎，葱花切末，生肉切末。

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5.锅内热油，爆香葱跟干辣椒，再放入切好的肉丁，加味极鲜、盐、鸡精稍炒片刻。

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6.将炒好的鸡蛋碎、肉丁、切好的火腿末准备好。

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7.将鸡蛋碎、肉丁、火腿末一起翻炒下，然后盛入碗内，再一一放入黄瓜段中，就可以吃喽。