山药炒肉片

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1.山药去皮洗净切菱形片。

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2.黄瓜、胡萝卜切菱形片。

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3.山药片、胡萝卜片分别放热水中焯一下，过凉备用。

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4.里脊肉切片，加料酒、盐、淀粉抓匀腌10分钟。

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5.蒜切片。

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6.锅中油热后，下入肉片滑炒至熟，加蒜片爆香。

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7.加胡萝卜、黄瓜、山药片煸炒。

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8.加盐、胡椒粉、鸡精、少许酱油调味。

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9.装盘。