这一次,一共做了四个小比萨,前两个仅仅是鸡肉及青豆、玉米粒的传统组合。
而,后两个,突发奇想,又添加了香蕉和苹果,呵呵...虽然馅料有一些改变,但味道其实差别并不很大!!
另外,此次用的油也很特殊,用的是鸡油----鸡的油脂部分,用锅榨出的油,同猪油类似。
点击查看大图1.准备饼底所需材料。
点击查看大图2.准备200克鸡胸肉。
点击查看大图3.准备COOK100比萨草和烤肉料备用。
点击查看大图4.青豆、玉米粒提前焯烫好并晾干。
点击查看大图5.鸡胸肉切大块。
点击查看大图6.碗中调入14克水和14克COOK100烤肉料,放入切好的鸡胸肉,并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收,盖盖儿,冰箱冷藏一夜。
点击查看大图7.腌好的鸡胸肉排入铺好锡纸的烤盘。
点击查看大图8.放入预热好的烤箱中层,200度,上下火,20分钟,中间翻面一次。
点击查看大图9.面团材料用后油法揉至光滑面团,盖盖儿,温暖处醒发至两倍大。
点击查看大图10.排气并分割成大小相等的4份,滚圆松弛15分钟。
点击查看大图11.利用松弛面团的时间,把奶酪切成细条。
点击查看大图12.烤好的鸡胸肉切丁。
点击查看大图13.取其中的两个面团擀成很薄的圆面片,在烤盘上涂上厚厚一层鸡油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片边缘1CM的一圈内也刷上厚厚的鸡油。
点击查看大图14.在每个圆面片上涂上一大勺自制比萨酱,并均匀的洒上适量的比萨草。
点击查看大图15.放上适量马苏里拉奶酪条。
点击查看大图16.放上鸡胸肉丁及晾干的青豆、玉米粒。
点击查看大图17.再撒上适量马苏里拉奶酪条,并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
点击查看大图18.放入预热好200度的烤箱,烤大约10分钟,取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条,再烤5分钟,直到饼底缘变成深黄色即可。
点击查看大图19.另外两个比萨的制作同前两个类似,只是添加了薄薄的苹果片和香蕉片然后再洒马苏里拉奶酪条,烤制时间也相同。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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