炖鹅肉

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1.大鹅肉洗净切块。今天家里没有大葱用毛葱代替，葱姜蒜切片。

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2.烧热油锅炒香葱姜蒜，大料，陈皮。

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3.下鹅肉炒出油。

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4.放黄酒，水没过鹅块。

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5.加盖炖鹅肉。

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6.乘炖鹅肉的时候，马铃薯去皮洗净切滚刀块。

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7.鹅肉酥烂后加入马铃薯块继续加盖炖。

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8.等马铃薯也酥烂了，加入盐，白糖，酱油调味。

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9.再炖约2~3分钟加鸡精出锅装盘。