无水蛋糕

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1.主辅料：鸡蛋、低粉、白糖

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2.把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。

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3.蛋清中加50克白糖打制到硬性发泡。

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4.蛋黄中加30克白糖，玉米油。

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5.将其搅拌均匀。

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6.筛入低粉。

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7.上下翻拌均匀。

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8.加三分之一蛋清糊。

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9.翻拌均匀。

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10.把剩余的蛋清糊全部放入，上下切拌均匀。

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11.装入硅胶模具。

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12.烤箱180度，中下层烤制18分钟即成。

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13.取出晾凉，即可品味。