洋葱炒鸭心

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1.所需食材。

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2.鸭心泡水洗干净。

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3.洋葱切小块，鸭心切开分两边，其他配菜切好备用。

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4.爆香蒜末，爆炒洋葱、尖椒。

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5.放适量食盐炒两分钟，盛起来备用。

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6.鸭心放料酒、半个鸡蛋液、姜、酱油腌制，爆香蒜末，倒入鸭心爆炒。

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7.快速翻炒。

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8.鸭心炒至八成熟。

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9.倒入洋葱一起翻炒片刻。

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10.加入蚝油、香菜炒一分钟即可。

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11.成品。