苦瓜煎蛋

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1.苦瓜去瓤，切片放入开水中煮1分钟捞出，一半放凉后可放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以直接用了。

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2.打鸡蛋的时候放入一点十三香和几滴水，不爱吃这个味道的可以不放。

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3.苦瓜中均匀的撒上1勺盐。

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4.油开后倒入蛋液翻炒。

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5.蛋液还没有完全凝固的时候倒入苦瓜，翻炒。

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6.出锅，完成。