1.没回来的田螺很脏,先用刷子刷干净外壳。
2.一个一个刷好再清洗干净备用。
3.锅中烧开水,放田螺煮开焯水。
4.锅中烧开水。
5.放入洗好外壳的田螺再次煮开。
6.捞出投凉水沥干水份,用牙签挑出螺肉。
7.去掉内部红色圈标注部分,蓝色标注部分可以保留,这部分是螺卵。
8.变成小螺狮就不可以吃了哟。
9.再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。
10.洗干净的螺狮壳透过光呢。
11.接下来就是清洗螺狮肉肉了。
12.肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。
13.洗干净后沥干水份。
14.切碎。
15.加入肉糜一起剁碎。
16.螺蛳肉不需要剁太碎,这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。
17.准备葱姜蒜。
18.一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。
19.加入肉糜里面。
20.再加上一个鸡蛋。
21.加入内陷调料搅拌上劲。
22.把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。
23.热锅热油下入葱头姜蒜,花椒,干辣椒,八角煸炒出香味。
24.下入塞好肉糜的螺狮,加料酒,生抽老抽爆炒三分钟左右。
25.加清水煮开,捞出浮沫继续中小火焖煮。
26.如果肉肉塞得满的话,煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。
27.撒上葱花,淋上麻油就可以出锅了。
28.肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝