松茸煎鲍鱼

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1.新鲜松茸用流水洗净，去除杂质后，切厚片备用。

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2.用勺子将鲍鱼肉取下，去除内脏部位，洗净后切片备用。

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3.取平底锅，将黄油块放入锅中，开中火加热至慢慢融化。

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4.倒入少许蒜蓉，煎出蒜香味后，将松茸片均匀码在平底锅中。

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5.待松茸颜色变金黄后，翻身煎另一面，等到两面煎熟后撒盐和黑胡椒粉即可出锅。

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6.鲍鱼也是同理，闽正鲍鱼已事先漂烫至8成熟，放入处理好的鲍鱼，小火慢慢煎至两面焦香即可。