南瓜豆沙包

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1.红豆浸泡12小时。

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2.高压锅中＋少许水，刚没过红豆，压熟。

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3.放入料理机打成细豆沙。

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4.加白糖，根据自己喜欢口味来。搅拌均匀。

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5.南瓜去皮蒸熟。

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6.蒸熟的南瓜压成泥，放温后加酵母粉2克，搅拌均匀。

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7.加入面粉，一边加一边搅拌，不同面粉和南瓜用量会有偏差，揉成光滑面团，放入温暖处醒发。

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8.醒发至两倍大，满满都是细蜂窝。

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9.排气，揉成光滑面团，分成一个个小份。

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10.每一个小块擀成小剂子。

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11.放入豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧，朝下放。

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12.压成南瓜型，放入一个葡萄干。

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13.所有的做好，二次醒发。

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14.醒发好后入锅蒸15～20分钟，焖5分钟取出。

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15.出锅，漂亮。