素馅包子

点击查看大图

1.香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。

点击查看大图

2.鸡蛋炒熟后切碎，木耳泡软后切段。

点击查看大图

3.豆干切碎丁。

点击查看大图

4.葱姜分别洗净切碎。

点击查看大图

5.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。

点击查看大图

6.发面面团取一部分揉成长条。

点击查看大图

7.切成均匀大小的面剂，然后按扁。

点击查看大图

8.擀成皮，放入馅料。

点击查看大图

9.包成包子坯饧5分钟。

点击查看大图

10.蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可。