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我本人不是特别可以接受羊肉，因为羊膻味使我对羊肉望而却步，偶尔吃几串羊肉串、炙子烤肉，其他的羊肉做法不是特别能接受，所以家中也不太经常制作这种食材的美食。但是红烩羊排真的不一样，刚炒制的时候整个厨房都弥漫着香气，烩制中就迫不及待的想品尝一番，我有个去膻的小窍门，你要不要试试呀。
点击查看大图1.准备以上调料。
点击查看大图2.新鲜羊排切小块泡水，加花椒可以起到去膻增香的作用。
点击查看大图3.加入半个苹果，苹果去膻味就是今天这道菜的关键。
点击查看大图4.将羊肉冷水焯水。
点击查看大图5.捞出洗净。
点击查看大图6.炒锅加入适量花生油，少许冰糖，油锅热至冰糖融化，炒制焦糖色。
点击查看大图7.将全部调料放入锅中，加一勺辣酱，炒出红油。
点击查看大图8.将羊排放入锅中，半勺生抽。
点击查看大图9.半勺老抽。
点击查看大图10.加适量的水，继续炖。
点击查看大图11.小火炖1小时，加入胡萝卜，香菜，适量的食盐，继续砂锅炖30分钟。
点击查看大图12.这味道，这颜色，红烩味十足。
点击查看大图13.出锅，我家是将小砂锅直接端上餐桌，不吃羊排的人也吃了好几块哦。
点击查看大图14.行动起来吧。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
