蔓越莓排包

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1.搅拌桶里先放入液体中的牛奶鸡蛋，酵母和白糖。

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2.再放入面粉和盐。

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3.启动厨师机2档揉面10分钟。

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4.10分钟后，放入室温软化的黄油，再次启动揉面10分钟即可。厨师机共揉面20分钟。

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5.取出揉好的面团做基础发酵至如图中的两倍大。

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6.基础发酵好的面团取出揉扁排气。

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7.分割成各相等份的面团剂子。

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8.准备好适量的蔓越莓。

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9.取一面剂子用擀面棍擀成椭圆形，一边稍微压薄一些。

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10.放入适量的蔓越莓。

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11.卷起成长柱形。

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12.将所有造型好的生面包胚排入烤盘里，放入烤箱启动发酵程序，进行第二次发酵至原来的1.5倍大。（发酵时烤盘底部可放一杯温水保持面团湿温发酵）

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13.取出二次发好的生面包胚。

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14.表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。（预热好烤箱170度）

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15.刷好蛋液后，送入预热好的烤箱中层，用上下火170度烤20分钟左右即可出炉。（烤箱温度根据自己的烤箱调节）

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16.成品出炉～脱模等凉至微温时密封保存。