凉瓜炒土鸡蛋

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1.备好食材：苦瓜是自己种的有点太熟了但不会软软的。

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2.鸡蛋打入碗中加少许盐，胡椒粉搅匀备用。

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3.凉瓜挖去瓤切薄片。

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4.放点盐抓匀静放十分钟。

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5.十分钟后用水冲洗干净挤去多余水分。

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6.放入鸡蛋液中搅匀。

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7.热锅放适量的油，比平时炒菜要多一点点。

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8.油七成热倒入蛋液。

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9.用筷子划动一下下。

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10.看到蛋液差不多都凝固了。

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11.调大火翻炒一下下即可。

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12.成品图。

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13.成品图。