番茄豆腐蛋花汤

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1.海白菜用小勺舀一点，加水浸泡5分钟就行。产品介绍上说泡发率是15倍，超高的泡发率。

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2.内酯豆腐半盒切小丁，不大的西红柿两个切块，泡发的海白菜适量，葱姜青辣椒适量，香菜一根切碎，鸡蛋一颗。

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3.鸡蛋加一小勺清水，搅打均匀。

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4.炒锅加入少许油煸香葱、姜、青辣椒。

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5.下西红柿翻炒。

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6.加点盐促进西红柿出汤，待西红柿炒出汤后加入适量水。

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7.调入适量的白胡椒粉、五香粉。

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8.5g玉米淀粉加适量水搅拌均匀。

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9.锅中水开加入内酯豆腐、泡发的海白菜，水淀粉勾芡。

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10.锅开后一手缓慢倒入蛋液，一手拿勺子搅拌，蛋液会快速变成非常薄而嫩的蛋花状。

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11.关火加入香菜。

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12.滴几滴香油，尝尝味道再加盐。

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13.拿碗盛汤啦！