黑小麦粉馒头

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1.食材，黑小麦粉。

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2.取200克，加点中筋面粉，放3克酵母，加入少许白糖，促进发酵。

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3.用温水和面，成面团，等待发酵。

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4.发酵好后揉搓排气，分成剂子，揉圆做成馒头，自已家吃，形状随意，圆的，扁的，都可以。

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5.蒸笼里垫上不沾纸，放入馒头胚，再次醒发10分钟，拿起来轻飘飘的就可以了。

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6.冷水入锅蒸制，水开蒸亲15分钟，焖3分钟即好。

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7.蒸好的成品。

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8.成品。

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9.成品，组织松软，满满的麦香！