兔肉炖土豆

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1.准备好炖肉用的辅料。

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2.将剁好的兔肉洗净。

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3.冷水下锅，大火煮沸加入料酒去腥，撇去血沫，关火。

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4.捞出放入温水，洗净。

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5.将肉放入高压锅中。

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6.将花椒、干红辣椒、大料等装入料盒。

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7.下入葱、姜、大蒜及装好的料盒。

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8.加入适量热水。

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9.加入盐、生抽、老抽。

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10.盖上高压锅盖子，功能选择肉/鸡，口感选择软烂，选择开始即可，全程要25分钟左右。

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11.高压锅压好兔肉，将兔肉和汤一起倒入炒锅，加入切好的土豆，加入蚝油、白糖、盐，大火烧开。

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12.转中火炖至土豆软烂入味，关火即可。

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13.成品展示~