菠菜炒鸡蛋

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1.我的菠菜就是以前买吃不完自己焯水后冻起来的，所以我需要先解冻。如果是新鲜的菠菜就需要用开水焯一下，去除草酸。

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2.菠菜切成段，均匀撒入1勺盐，鸡蛋中放少许十三香搅拌，不爱吃的可以不放。

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3.油热倒入鸡蛋液，待有些凝固后再翻炒成块。

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4.还有轻微蛋液的时候倒入菠菜，翻炒均匀。

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5.关火后滴三滴酱油翻炒一下盛出来，完成。