麻辣小龙虾/蒜蓉小龙虾

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1.鲜活小龙虾8斤。

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2.去虾胃，去虾肠，我这里没有去虾腮，因为太累了。

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3.最爱的麻辣龙虾料。

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4.啤酒准备五罐。

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5.蒜蓉。

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6.锅中多放油，下整粒大蒜一把（蒜瓣不用切开）姜片煸炒，下小龙虾大火继续煸炒至熟，➕麻辣小龙虾调料煸炒➕啤酒（3罐半）大火煮开，放一整根大葱。继续中火????煮至入味，转大火????收汁。（汤汁留多少看自己）。

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7.另起油锅，油热放蒜末煸炒。➕蚝油，少许酱油，盐，糖（多放糖）炒出蒜香，➕小龙虾翻炒。➕啤酒（1罐半） 煮至龙虾入味，收汁。（期间口味可以边做边尝，个人喜欢多放糖，鲜甜的味道。）

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8.收汁做好的蒜香小龙虾。浓郁鲜甜。

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9.麻辣小龙虾，直冲味蕾。吸头部汤汁一定要小心，容易呛个跟头。

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10.喜欢吃面的小伙伴此时需要煮好一碗面，浇上汤汁，开始享用。