“肉菜”干炸里脊

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1.里脊肉。

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2.切片。

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3.放盘子里，加食盐和鸡精。

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4.放椒盐。

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5.放清水。

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6.用手抓匀。

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7.放生抽。

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8.抓匀，腌制20分钟。

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9.放淀粉。

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10.抓匀。

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11.热锅冷油。

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12.油温6成热（手放油面约20共分位置，感觉热而不烫就是6成热）放肉片，尽量把肉片摊开放油里。

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13.炸至两面金黄色。

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14.捞出。

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15.成品。