涮豆皮

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1.准备2张千张，成本2块钱，切成两指宽的条，然后串在小竹签子上（自己在家吃可以简单点，切成一指宽的条就行，不用穿签子）。

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2.用半只母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时，汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味（如果觉得炖鸡汤麻烦，直接使用鸡汤口味的浓汤宝）。

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3.奶锅中倒入半碗鸡汤，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精，锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）倒入1勺孜然粉，1勺辣椒粉。

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4.小火不停搅拌冒大泡就好了，撒上少许白芝麻，熬制浓稠关火。

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5.把料汁刷在豆皮上就可以开吃了，做梦都在想吃的童年的味道，终于自己做出来了，原来这么简单啊！

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6.好早就想吃这口，外面买的味道都不对，尤其是豆皮本身那种味道，还是自己做的更好吃啊，冷藏味道更棒！

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7.咸咸的豆皮，鲜美的汤汁，芝麻不要放的太多，不然真的香的受不了，快来试试看吧。

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8.色泽金黄，豆香味十足，拿起一串嗦进嘴里，感觉浓郁的酱汁在舌尖上的跃动，虽然豆皮很薄，但特别入味特别爽。