水浴枣糕

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1.我用的好想你费去核红枣，用了五袋，大概126克，这个枣肉比较多，而且口感很好。

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2.先把红枣加冷水，开火煮一下，大概水开再煮10分钟。

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3.然后把煮过的红枣捞出来沥水，放在料理机里。

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4.加入80g牛奶。

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5.打碎成枣泥，备用。

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6.找个无水无油的不锈钢盆，先打6颗全鸡蛋。

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7.再放红糖（我的红糖结块了，我又研磨加工了一下，所以颜色发灰）。

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8.接着放30g白糖。

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9.最后放3g盐，开始用打蛋器高速搅拌。

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10.搅拌成画8字可以停留1秒钟的样子。

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11.然后放80克玉米油，和全部枣泥，用打蛋器搅拌均匀（大概10秒钟就可以了）。

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12.然后放3g泡打粉，和150g低筋面粉（低筋面粉太多，可以分次放）翻拌均匀，这个时候可以把烤箱预热了，在一个大烤盘里放上水，上下火165℃预热5分钟。

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13.然后就可以放模具里了，模具八分满就可以。

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14.震出大泡。

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15.撒上白芝麻。

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16.然后放进预热好的烤箱（放在盛水的烤盘里），上火150℃，下火165℃，大概60分钟。

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17.然后脱模，凉凉，就可以吃了，其实热的时候也很好吃????。

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18.这是我用八寸烤盘做的，食材用量相同，不过，用的有核的红枣，去核后做的，非水浴法做的，烤的时间比较长，用了一个半小时，口感也不如水浴的，稍微干一点。