1.提前一晚上用2克酵母、60克高筋面粉加50克水调成糊状放冰箱冷藏一晚,成发酵成面种备用。
2.一个鸡蛋打散和80克的水备用。
3.把面粉、糖、2克盐和和3克酵母混合均匀。
4.把一半的蛋液加入面粉中,另外一半蛋液放一边备用。
5.把水慢慢加进去边加边搅拌成絮状。
6.把面种加入。
7.搅拌均匀没有干粉在盆中。
8.拿出来放在桌上把黄油加入。
9.把黄油跟面团搓揉。
10.这样边搓揉边摔打面团,揉大概30分钟左右。
11.揉成光滑的面团不沾水不沾桌子。
12.撑开可以印出手膜不破就可以了。
13.把面团放盆里两面都抹上油。
14.盖上保鲜膜发酵。
15.待面团发至2倍大就可以了。
16.把发酵好的面团拿出放桌子上,用手把面团里的空气拍出。
17.把面团折成三折。
18.按自己的需要分成等份的面团。
19.不用揉搓把面团拿在手上往内返4-5次成一小团。
20.面团处理好后盖上保鲜膜发酵。
21.面团发酵成2倍大就发酵好了。
22.把剩下的蛋液扫在面团上。
23.用剪刀在面团上剪十字。
24.不需要太大太深的口子就可以了。
25.把蒜蓉、黄油和剩下的2克盐一起加碗里。
26.搅拌均匀。
27.把葱花加入再均匀。
28.把调好的葱蒜黄油装入裱花袋中。
29.把葱蒜黄油挤在面团上。
30.也可以在上面加上肉松。
31.烤箱200度预热烤20分钟,香喷喷的包子就可以出炉了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝