土豆炖牛腩

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1.先把牛腩切小块，跑出血水。

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2.起锅，烧油，放入花椒，变色后捞出，放入白糖。

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3.炒至琥珀色放入牛腩。

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4.把牛腩翻炒均匀，炒至变色放入葱姜段、香叶、八角、草寇、白芷、沙姜。

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5.再放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后加入水，漠过牛腩。

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6.焖煮1小时，然后放入土豆，再放入盐，调味。

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7.起锅装盘即可。