印度奶茶(Chai)麦皮松饼

点击查看大图

1.把牛奶倒入深锅里，牛奶滚的时候就关火，用盖盖着，茶包浸10分钟然后放置让牛奶下温。

点击查看大图

2.等牛奶下温的时候就把麦皮放入料理机打碎，变成面粉的质地就可以。

点击查看大图

3.在一个碗里用打蛋器打鸡蛋直到起泡。

点击查看大图

4.麦皮倒入另一个碗里加牛奶搅拌均匀。

点击查看大图

5.搅拌均匀之后加蜂蜜糖和泡打粉再搅拌均匀。

点击查看大图

6.先把一半的鸡蛋倒入麦皮糊里，搅拌均匀然后加另一半再搅拌均匀。一开始糊会有点稀，放置5分钟。5分钟之后就不会那么稀。

点击查看大图

7.在另一个小碗里放入莲花饼干搽酱和40mL牛奶搅拌均匀。若没有这个酱也可以用奶油，奶油加一点香草精打起来就可以。

点击查看大图

8.把一个平底锅里到一点油，开火让锅升温然后加一汤勺的麦皮糊，松饼上面起泡的时候就可以翻，煎另一边。

点击查看大图

9.煎好就可以加莲花饼干搽酱，没有也可以加蜂蜜糖或奶油，也可以加一点水果。