核桃明珠

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1.准备的材料。

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2.虾仁洗净，去除虾线切双飞片，加入盐、白糖、生粉、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀腌制一会。

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3.锅中倒入适量油，洗净的核桃仁放入锅中炸至金黄色后捞出。

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4.锅中余油煸炒胡萝卜丁和西芹丁后捞出。

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5.锅中少许油，热锅冷油滑炒虾仁。

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6.倒入胡萝卜、西芹，加入盐翻炒。

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7.最后下入核桃仁，淋入香油即可。

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8.出锅装盘。