蚝油蘑菇鱼块

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1.鱼肉切块。

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2.加蛋液、盐、鸡精少许腌几分钟。

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3.加淀粉准备炸一下。

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4.炸好成品图。

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5.配菜切好。

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6.放油，爆炒蒜。

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7.加入配菜，想要好看的话葱可以最后放，我家比较喜欢吃熟一点的。

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8.加入盐，鸡精。

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9.再加点蚝油和水。

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10.水不要加太多，剩一点点的汁的时候，放入鱼，翻炒下即可。

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11.成品图。