瑶柱蒸蛋

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1.鸡蛋。

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2.瑶柱，需提前泡软。

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3.鸡蛋打入碗中。

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4.加少许胡椒粉，搅拌均匀。

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5.加适量的温水搅拌，水的量1:1。表面会有很多泡沫。

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6.撇掉泡沫。

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7.瑶柱捏碎，放入蛋液中。

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8.放入锅中，中火蒸12分钟。

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9.时间到，打开盖子，取出来。

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10.淋上酱油，花生油。

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11.划格格，让酱油，油渗入蛋羹中，好看又入味。

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12.成品图。

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13.成品图。