蚝油春菜

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1.春菜摘洗干净。

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2.切成两段。

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3.准备蒜末。

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4.用淀粉和水调制一个芡汁，备用。

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5.锅中烧开水，水中倒入油和盐，先放青菜梗焯水。

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6.再放入叶子部分，30秒后捞起。

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7.装盘备用。

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8.起锅热油，爆香蒜末。

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9.倒入蚝油。

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10.倒入芡汁，大火烧至沸腾后关火。

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11.蚝油蒜蓉汁浇入青菜表面即可。