里脊滑蛋

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1.里脊肉切成片。

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2.肉片加盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。

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3.蒜苗切段。

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4.起油锅，肉片入锅炒至变色盛出晾凉。

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5.鸡蛋打入碗内打散。

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6.加盐、胡椒粉搅拌均匀。

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7.蒜苗放入鸡蛋液里搅拌均匀。

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8.煸炒后的肉片放入蛋液搅拌均匀。

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9.起油锅，鸡蛋液入锅炒熟。

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10.即可盛出享用。