粉蒸肉

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1.五花肉冷水下锅放入适量料酒焯水。

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2.五花肉切薄片。

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3.放入生姜沫、少量盐、味极鲜、老抽、蚝油调味。

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4.放一袋蒸肉米粉。

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5.抓匀所有调味。

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6.蒸笼里垫红薯。

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7.把肉摆在蒸笼里。

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8.盖上锅盖，热水下锅蒸40分钟。水里放一点点白酒。

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9.蒸好的肉撒上葱花。