蒜蓉蒸虾

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1.大虾清洗干净。

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2.用剪刀开背，铺在盘子上。

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3.锅里热油（油要多一些），爆香蒜蓉，炸至金黄色捞起。

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4.用碗装好。

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5.另取一个碗，倒入盐，生抽，耗油，料酒，调成汁。

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6.先把蒜蓉塞进虾背，全部塞好后，淋上酱汁，撒上葱，冷水上锅大火蒸10分钟即可。

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7.开锅。