干锅小龙虾

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1.青椒去蒂去籽切片。

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2.洋葱切片。

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3.土豆去皮切片。

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4.藕去皮切片。

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5.芹菜切段。

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6.香菜切段。

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7.小米辣切小段。

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8.锅中水开后放入土豆片，藕片和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用。

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9.再放入处理好的小龙虾，4片姜和黄酒焯水2分钟后捞出备用。

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10.锅中加入植物油，放入葱姜蒜，小米辣和洋葱小火炒香。

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11.放入火锅底料继续小火炒化。

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12.放入小龙虾翻炒均匀。

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13.放入土豆片，藕片，木耳，芹菜和青椒翻炒均匀。

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14.加入白糖，盐，生抽，倒入啤酒大火烧至汤汁收浓，淋入陈醋提香后关火，盛出撒香菜段即可。