酸辣粉的家常做法

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1.先把红薯粉在凉水中浸泡两小时。

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2.锅中加凉水，水烧开后把浸泡过的红薯粉放入锅中，轻微煮一下捞出，浸泡在事先准备好的凉水中。

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3.锅中再加入凉水，水开后把红薯粉再次放入锅中煮熟，捞出放入碗中。

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4.碗中分别加入榨菜、花椒粉、味精、蒜水、姜水、熟花生仁、红油、酱油、醋、葱花、最后撒入黄豆即可。