五仁馅饼

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1.称量300克面粉倒入面盆里。

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2.一半面粉中倒入约75克的热水搅拌成絮状。

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3.放至不烫手后将所有面粉搅拌在一起，加入75克左右的冷水和成光滑的面团。

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4.将和好的面团盖上盖子饧发十五分钟。

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5.十五分钟后取出面团放在案板上搓成长条状。

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6.然后平分成8个小剂子。

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7.将每个小剂子揉圆成小面团。

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8.准备一些黑芝麻花生馅。芝麻花生馅的做法很简单，首先把黑芝麻、花生分别放入炒锅里，小火炒出香味后盛出放凉。其中放凉的花生要搓去外皮，放入保鲜袋里，用擀面杖碾碎。把碾碎的花生和芝麻放入大碗里加入适量的白糖，炒熟的面粉和猪油拌匀，咱们的馅料就做好了。

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9.取一个小面团放入黑芝麻花生馅包起来。

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10.将包好馅的面团用手掌按压成饼坯，然后放入电饼铛里烙熟，这里电饼铛无需刷油。

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11.一面烙黄翻过来烙另一面，两面都烙熟烙黄后即可出锅食用。