麻香排骨

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1.取适量排骨备用。

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2.排骨入锅焯水，加料酒和姜片去腥。

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3.所需配料准备就绪

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4.排骨焯水后备用。

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5.葱和蒜改刀。

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6.锅中入油烧热放糖炒糖色。

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7.加入排骨煸炒一下。

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8.放入葱蒜和红辣椒炒香。

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9.加入豆瓣酱，酱油，老抽翻炒。

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10.淋入白酒增香去腥。

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11.加入温水煮沸。

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12.转小火慢炖四十分钟。

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13.肉熟后加盐调味。

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14.大火收汁装盘。

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15.家常麻香排骨完美出锅。