蒜苔炒肉

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1.食材洗净。

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2.蒜苔切段，姜切丝，五花肉切长丁。

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3.锅加入少许油，放入肉丁翻炒。

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4.先大火转小火，把肉里的油都煎出来，见到肉有点焦焦的，如图，这时加入姜丝转大火翻炒几下。

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5.加入蒜苔翻炒均匀，加一小勺盐，洒入一小匙水。

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6.盖上锅盖，焖一下，期间要揭开盖子翻炒两次，发现水干了就可以去掉锅盖，加入一匙生抽，少许糖，即可出锅。

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7.这样焦焦的，五花肉超级香。