香焖土公鸡

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1.鸡肉剁块。因为我煮过，所以肉比较碎，但是也很软糯入味。

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2.配菜。

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3.热锅烧油，加豆瓣酱，大料，干辣椒，花椒，小火慢慢熬油。

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4.滤勺捞出余渣，加少量白糖调味。

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5.爆香蒜片。

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6.放入鸡肉翻炒，加一勺老抽调色。

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7.依次加入配菜。翻炒均匀，加点枸杞，开始加盖-中火焖15-20分钟。中间要翻炒几次。如果怕粘锅，可以加少量水。

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8.起锅时，加少量盐和葱花。香的我口水都出来了！赶快开动了！