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大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。猪排含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。蒜香排骨结合了这两种食物的优点，吃完排骨，剩下的蒜别扔了，嚼一嚼，味道也很棒。
点击查看大图1.肋排洗净切成大块。要保证每一块肋排里只有一根骨头。
点击查看大图2.放入胡椒粉、花椒粉、十三香和盐。
点击查看大图3.放入料酒抓匀，码味30分钟。
点击查看大图4.油热以后，把排骨一块一块放入油中慢炸。
点击查看大图5.翻一面继续用油炸，炸到两面金黄。
点击查看大图6.排骨的侧面也可以炸一炸。用筷子戳入肉中，轻易插入表示排骨已经熟透。
点击查看大图7.排骨炸好以后捞出放入盘中备用。
点击查看大图8.留一勺油，放入干辣椒段炒香。干辣椒的加入是为了增香调味。
点击查看大图9.蒜去皮以后，放入口袋中拍扁，再倒出切碎。
点击查看大图10.把切好的蒜丁放入油锅煸炒。
点击查看大图11.一定要把蒜丁炒香，炒到金黄色。
点击查看大图12.放入排骨翻炒均匀即可。
点击查看大图13.蒜泥放在排骨上即可。
点击查看大图14.入口时排骨和蒜一起融合于口腔中，味道非常不错。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
