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大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。猪排含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。蒜香排骨结合了这两种食物的优点，吃完排骨，剩下的蒜别扔了，嚼一嚼，味道也很棒。
点击查看大图1.肋排洗净切成大块。要保证每一块肋排里只有一根骨头。
点击查看大图2.放入胡椒粉、花椒粉、十三香和盐。
点击查看大图3.放入料酒抓匀，码味30分钟。
点击查看大图4.油热以后，把排骨一块一块放入油中慢炸。
点击查看大图5.翻一面继续用油炸，炸到两面金黄。
点击查看大图6.排骨的侧面也可以炸一炸。用筷子戳入肉中，轻易插入表示排骨已经熟透。
点击查看大图7.排骨炸好以后捞出放入盘中备用。
点击查看大图8.留一勺油，放入干辣椒段炒香。干辣椒的加入是为了增香调味。
点击查看大图9.蒜去皮以后，放入口袋中拍扁，再倒出切碎。
点击查看大图10.把切好的蒜丁放入油锅煸炒。
点击查看大图11.一定要把蒜丁炒香，炒到金黄色。
点击查看大图12.放入排骨翻炒均匀即可。
点击查看大图13.蒜泥放在排骨上即可。
点击查看大图14.入口时排骨和蒜一起融合于口腔中，味道非常不错。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
