青莴笋炒鸡蛋

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1.食材，青莴笋。

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2.去皮洗净切片用盐抓匀后挤去腌制的水份。

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3.鸡蛋打入盆中加胡椒粉打匀。

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4.起锅放油下入鸡蛋炒熟。

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5.把炒熟的鸡蛋盛出。

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6.锅中留底油下入蒜末煸香后下入青莴笋，烹些黄酒。

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7.等青莴笋炒至变软成熟加入炒好的鸡蛋。

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8.调味，加盐，鸡精，炒匀出锅！

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9.成品！