麻辣烫

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1.青菜按照自己的喜好来准备，蘑菇和豆腐皮潮水备用。

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2.粉条需要提前煮好。

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3.锅里放入适量的清水，放入麻辣料，麻辣料的多少根据自己的喜好来放就行了，这次的麻辣料很好吃，纯牛油的辣椒料，可香了，还要根据自己的口味加盐调味烧开就好了。

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4.先来涮肥牛，水开后把肥牛放进去涮至变色就可以了，涮的时间长了，肥牛就不嫩了，口感不好。

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5.再把蟹味菇、豆腐皮、青菜、鱼豆腐和粉条放入去一起煮，等青菜差不多好了捞出来。

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6.粉条可以再多煮一会更入味，具体的要根据粉条的情况来定，别太软了。