海米冬瓜汤

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1.准备上述食材。

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2.海米放入小碗里，倒入适量的料酒或黄酒浸泡5分钟。

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3.趁着泡海米的时间，我们将冬瓜去皮去瓤后清洗干净，然后切成0.5厘米厚的冬瓜块备用。

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4.姜切成姜丝，香菜切成小段备用。

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5.炒锅倒油烧热，放入泡好的海米翻炒一分钟，将海米的水分炒干。

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6.海米水分炒干后倒入适量的热水煮沸。

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7.水煮沸后继续用中火煮3分钟左右，煮至汤汁变白。

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8.这时放入切好的冬瓜块。

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9.放入适量的姜丝同煮。

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10.盖上盖子煮8分钟左右，将冬瓜煮熟。

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11.冬瓜煮熟后放入少许胡椒粉。

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12.放入适量的盐和少许鸡精调味。

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13.出锅前放入切好的香菜即可食用。