凉拌麻辣鸡丝

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1.准备食材。

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2.鸡胸肉切成两块，姜切片，葱切段，蒜切片，八角。

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3.锅中凉水，下葱姜蒜八角。

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4.下鸡胸肉。

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5.加入料酒。

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6.盖上盖子，开火，水开10分钟，关火，捞出鸡肉。

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7.准备胡萝卜、香菜、香芹。

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8.胡萝卜切丝，香菜切段，香芹切段。

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9.在热水中下芹菜焯一下。

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10.两分钟后捞出，备用。

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11.鸡肉晾凉。

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12.撕成丝。

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13.将所有菜品放入容器中。

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14.加入味极鲜酱油。

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15.加入陈醋。

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16.加入白芝麻。

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17.加入白糖。

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18.加入老干妈。

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19.加入蚝油。

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20.带上手套，抓拌均匀。

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21.美食完成。

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22.装盘。