冰花虾仁大馄饨

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1.备好食材，做锅贴一般都是饺子，家里没有饺子，用冷冻的馄饨也一样了；我用的是龙凤虾仁大馄饨，皮簿馅多是老伴喜欢的口味。

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2.将备好的玉米淀粉放入清水中，滴少许白醋和食用油，搅拌均匀放一旁备用。

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3.馄饨无需提前解冻，用剪刀剪开包装。

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4.锅中倒入一勺食用油，放入馄饨，开中小火煎。

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5.煎至馄饨底部焦黄，差不多煎1分半钟左右。

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6.淀粉水用筷子搅匀后再倒入锅中，水量刚好莫过馄饨底部即可。

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7.然后盖上锅盖，用小火焖煎8~10分钟。

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8.煎至锅里的水分渐干，底部形成脆皮和冰花状。

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9.撒上葱花和熟芝麻，再盖上锅盖焖制20秒即可出锅。

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10.金黄酥脆、晶莹剔透的冰花大馄饨就做好了。

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11.面皮鲜香酥脆。

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12.透亮的冰花，看着就想吃。

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13.咬上一口内馅鲜美多汁，每颗馄饨中都有一个虾仁，真的太香太好吃了。